벌써 몇번째 오리근위를 구입했었고
타사이트보다 고기 상태도 좋아서 늘 애용하고 있는데
이번엔 고기 상태가 너무 안좋더라구요..ㅠ
오리근위같은 경우엔 저번 구입때까지만 하더라도 손질이 전혀 필요가 없었는데
이번엔 상처도 많고 뭐가 많이 붙어서 손질하는데 꽤 시간이 걸렸어요ㅠㅠ
그리고 크기도 많이 작아진것같구요~
예전엔 크기가 많이 크다고 생각했는데 이번꺼는 칼집이 필요없을정도로 작은 것도 있더라구요..
아니 큰게 몇개 없었다고 해야하나?ㅎㅎ
늘 좋았고 같이 시킨 다른 고기들은 괜찮았어서
다음에도 구입은 하겠지만.. 그때도 이런 상태라면 더는 주문을 안할것같아요..
신경좀 써주세요
오리공장내에서 오리근위를 반으로 잘라 안에있는 모의를 다 빼낸(탈피기를돌려야 빠져요)상태로 출고가 되기때문에 탈피기를 돌리는 과정에서 오리근위가 조금식 터지는
현상이발생되더라구요..ㅠㅠ 또 작은 이유는 변명이 될지 모르겠으나 사실적으로 말씀드리자면 통으로 자를때는 칼을위험하지 않게 넣을수 있는 부위가 많은데.. 반으로 잘라져 있으니 깊숙히 칼을 넣기에는 사람이 다칠우려가 많더라구요.. 그로인해 사이즈는 조금 작아진것은 맞습니다..ㅠㅠ
겉에 묻어있는 기름이나 이런것은 시간을 좀더 들여 손질하면 되는부분인데.. 사이즈나 터짐 부분을 해결하려고 많이 고민하고있습니다.
죄송합니다.